Batam | Kota Batam menjadi daerah pertama di Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) yang menguji coba program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan sistem prasmanan. Uji coba tersebut berlangsung di SD Negeri 006 Batu Aji, Tanjung Uncang, mulai 9 hingga 20 November 2026, dengan melibatkan siswa kelas 6A dan 6C.
Pelaksanaan uji coba ini mendapat perhatian langsung dari Wakil Gubernur Kepri, Nyanyang Haris Pratamura. Pada Jumat (13/11/2026), Nyanyang meninjau proses penyajian hingga pendistribusian makanan kepada para siswa. Ia bahkan turut mencicipi menu MBG yang disajikan melalui sistem prasmanan tersebut.
Nyanyang mengatakan, penerapan pola prasmanan merupakan salah satu upaya untuk menguji efektivitas pelayanan MBG sekaligus memastikan kualitas makanan yang diterima siswa tetap terjaga.
“Alhamdulillah, hari ini kita bersama-sama meninjau pelaksanaan MBG prasmanan secara langsung. Ini yang pertama di Provinsi Kepri,” ujar Nyanyang.
Ia menilai pelaksanaan uji coba di SD Negeri 006 Batu Aji sejauh ini berjalan dengan baik. Nyanyang berharap pola pelayanan tersebut dapat menjadi percontohan dan diterapkan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) lainnya di wilayah Kepri.
“Mudah-mudahan nanti bisa diikuti oleh SPPG-SPPG lain yang ada di Provinsi Kepri,” ucapnya.
Koordinator Wilayah SPPG Batam, Defri Frenaldi, menjelaskan bahwa penerapan sistem prasmanan tersebut merupakan proyek percontohan yang mengacu pada modul dan petunjuk pelaksanaan dari tim sistem dan tata kelola Badan Gizi Nasional (BGN).
“Alhamdulillah, ini pertama di Kepulauan Riau dan khususnya di Kota Batam,” kata Defri.
Menurutnya, terdapat dua indikator utama yang menjadi perhatian dalam uji coba tersebut, yakni suhu makanan dan waktu tunggu atau holding time. Kedua aspek ini menjadi faktor penting untuk memastikan makanan tetap aman dan layak dikonsumsi siswa.
Defri menjelaskan, suhu makanan ditargetkan berada di atas 60 derajat Celsius. Sementara waktu tunggu sejak makanan selesai dimasak hingga dikonsumsi siswa dibatasi maksimal dua jam.
“Harapannya hasilnya semakin baik dan nanti kami laporkan kepada BGN untuk dievaluasi kembali,” ujarnya.
Berbeda dengan pola pembagian makanan secara langsung, melalui sistem prasmanan para siswa diberi kesempatan mengambil sendiri makanan yang telah disediakan sesuai mekanisme pelayanan. Selain menjadi pengalaman baru, pola ini juga menjadi bagian dari evaluasi terhadap efektivitas distribusi makanan di lingkungan sekolah.
Respons positif datang dari para siswa yang mengikuti uji coba. Arasyid, siswa kelas 6A SD Negeri 006 Batu Aji, mengaku senang dengan sistem pelayanan tersebut. Ia juga menyukai menu yang disajikan karena rasanya enak dan makanan masih dalam kondisi panas saat disantap.
“Enak banget, dari ayamnya enak, sayurnya enak, nasinya juga enak, masih panas semua,” ungkap Arasyid.
Uji coba yang dilaksanakan SPPG Batam Batu Aji Tanjung Uncang 2 ini akan berlangsung hingga 20 November 2026. Seluruh hasil pelaksanaan dan evaluasi nantinya akan dilaporkan kepada BGN sebagai bahan pertimbangan untuk pengembangan sistem pelayanan MBG, khususnya di wilayah Kepulauan Riau.
